Знаменитая и любимая во всем мире, кухня Тосканы - это гармоничная симфония простых, но насыщенных вкусов и удачных вкусовых комбинаций ( Read more... )

Подсмотрела рецепт на просторах интернета и тут же опробовала, совсем немного изменив: получилось и вправду очень красиво, ярко и вкусно!


( Read more... )

Этот рецепт "родом" с северо-запада Италии, из горного региона, славящегося не только превосходными горнолыжными курортами, но и аппетитной домашней кухней. Горячим или теплым - каким бы вы не подавали этот пиоог, он всегда будет вкусным! А рецепт теста - кстати, очень простой и некалорийный - можно использовать и для других пирогов, например, ( Read more... )

Яркий итальянский пирог с рисом - в цвет национального флага - прекрасно подойдет и для весенних пикников на природе, и для обеда в итальянском стиле. Вкуснее всего он чуть теплый, слегка политый оливковым маслом.


( Read more... )

Одно из традиционных итальянских пасхальных блюд - лигурийский слоеный пасхальный пирог pasqualina со шпинатом, рикоттой и яйцами. Этот легкий рецепт наверняка придется по вкусу и вегетарианцам, и любителям пробовать что-то новое и открывать для себя интересные рецепты кухонь мира. Рецептом этого блюда я делилась в свое время с читателями моей ( Read more... )

Устали от бесконечной зимы? Уже почувстовали в воздузе весну и мечтаете о лете? Тогда самое время предаться воспоминаниям о летнем отдыхе, отпуске на море и о всех тех гастрономических радостях, которыми можно себя побаловать на прибрежном курорте! А сегодняшний рецепт салата «Ницца» не только воскресит в памяти мечты о лете, но и не нанесет ( Read more... )

Итальянские фаршированные перцы - это универсальный рецепт: он понравится и вегетарианцам, и веганам, и постящимся.

Правда, Великий Пост в Италии соблюдается совсем не так строго, да и требования к постящимся гораздо мягче. Итальянцы просто не едят мясо по пятницам, предпочитая овощные или рыбные блюда. Поэтому у меня дома по пятницам - легкие ( Read more... )

Вы все еще думаете, что итальянская кухня - это только пицца и паста? И совершенно напрасно! В Италии есть много вкусных, но легких блюд, которые элементарны в приготовлении ( Read more... )

Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?

Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gorgonzola, ( Read more... )

В канун страстной недели делюсь двумя аппетитными рецептами из Италии :)

***
В этом году и католики, и православные будут праздновать Пасху в один день - 20 апреля. Пока же и те, и другие постятся и стараются воздерживаться от искушений. Впрочем, итальянцы точно не будут скучать и голодать даже во время поста.

Постятся католики - как в духовном, ( Read more... )